TaehwanK 님의 블로그

참나물 100g에는 베타카로틴이 1,400마이크로그램, 칼륨이 520mg 들어 있습니다. 이 수치를 처음 확인했을 때 솔직히 적잖이 놀랐습니다. 어릴 적 어머니가 시장에서 사 오시던 그 나물에 이렇게 촘촘한 영양이 담겨 있었다니, 괜히 뿌듯한 마음까지 들었습니다.항산화 성분이 이렇게 많을 줄 몰랐습니다참나물에서 가장 눈에 띄는 성분은 베타카로틴(β-carotene)입니다. 여기서 베타카로틴이란 체내에서 비타민 A로 전환되는 전구체(precursor)로, 쉽게 말해 몸이 필요할 때 비타민 A를 만들어 내는 원료 물질입니다. 참나물 100g에 1,400마이크로그램이 들어 있는데, 이 수치는 시금치(약 800마이크로그램)와 비교해도 상당히 높은 편입니다(출처: 국립농업과학원 식품성분표).베타카로틴은 활성 산소..

50대에 접어들면서 주변에 허리 통증을 호소하는 친구들이 부쩍 늘었습니다. 병원에서 디스크 진단을 받고 수술까지 고민한다는 얘기를 들었을 때, 저도 남 일 같지 않다는 생각이 들었습니다. 그때부터 허리 속 근육을 직접 강화해볼 방법을 찾기 시작했고, 장요근 활성화 운동을 알게 됐습니다. 처음엔 반신반의했는데, 제가 직접 써봤더니 이건 예상 밖이었습니다.허리 통증의 진짜 원인, 속 근육 약화허리가 아프면 흔히 디스크나 뼈 문제를 먼저 떠올립니다. 물론 그런 경우도 있지만, 제 경험상 이건 좀 다릅니다. 통증의 상당 부분은 척추를 둘러싼 심부 근육, 즉 속 근육이 약해지면서 척추 자체에 부담이 집중되는 데서 비롯됩니다.여기서 심부 근육이란 복횡근, 다열근처럼 척추 바로 옆에 붙어 있어 눈에 잘 보이지 않는 ..

옥수수는 세계 3대 식량 작물 중 하나로, 리놀레산·토코페롤·아이소플라본 같은 성분이 혈관부터 뼈 건강까지 폭넓게 작용한다는 연구 결과들이 있습니다. 저는 어릴 적부터 여름만 되면 어머니가 냄비 가득 쪄주시던 옥수수를 먹으며 자랐는데, 그게 단순한 간식이 아니었다는 걸 한참 뒤에야 알았습니다.여름 간식의 기억, 그리고 혈관 건강마루에 앉아 바람 맞으며 옥수수를 먹던 여름방학 풍경이 아직도 선명합니다. 그때는 그냥 맛있어서 먹었는데, 직접 찾아보고 나니 그 옥수수가 제 혈관에도 꽤 좋은 일을 하고 있었다는 걸 알게 됐습니다.옥수수에는 필수 지방산인 리놀레산(Linoleic Acid)이 풍부하게 들어 있습니다. 여기서 리놀레산이란 체내에서 합성되지 않아 반드시 음식으로 섭취해야 하는 오메가-6 계열의 지방산..

솔직히 저는 봄 꽃게가 더 맛있다고 오랫동안 믿어왔습니다. 암꽃게의 노란 내장이 워낙 유명하다 보니 가을 꽃게는 그냥 '그 다음'쯤으로 여겼던 거죠. 그런데 직접 가을 수꽃게를 쪄서 먹어보고 생각이 완전히 바뀌었습니다. 금어기가 풀리는 매년 9월 하순, 충남 서산 앞바다에서는 하루 한 척에 1.5톤씩 꽃게가 올라오고, 올해는 품질과 크기 모두 작년보다 좋아졌다고 합니다.제철시기: 가을 수꽃게가 올라오는 이유꽃게는 봄과 가을, 연 두 차례 제철을 맞습니다. 봄에는 암꽃게가 알과 내장을 가득 품어 인기를 끌고, 가을에는 수꽃게가 두꺼운 살집으로 주목받습니다. 이 시기에 수꽃게 살이 차오르는 이유는 동면 전 영양을 비축하는 생리적 특성 때문입니다. 쉽게 말해, 겨울을 나기 위해 몸에 에너지를 쌓는 과정이 사람..

다쳤을 때 냉찜질이 맞는지 온찜질이 맞는지, 저도 처음엔 그냥 감으로만 대충 골랐습니다. 그러다 축구를 하다 발목을 심하게 삐끗한 날, 제가 선택한 방법이 맞는 건지 진짜 불안했습니다. 냉찜질과 온찜질은 상황에 따라 효과가 극명하게 갈리는데, 잘못 고르면 붓기가 오히려 더 심해질 수도 있습니다.냉찜질 효과 — 다친 직후에는 일단 차갑게축구를 하다 발을 잘못 디딘 순간, 발목에서 뭔가 툭 하는 느낌이 왔습니다. 처음엔 대수롭지 않게 생각했는데, 20분쯤 지나자 발목이 눈에 띄게 부어오르기 시작했습니다. 움직일 때마다 욱신거리는 통증도 점점 심해졌고, 그때서야 제가 제대로 삔 거라는 걸 인정했습니다.그때 제가 택한 건 냉찜질이었습니다. 냉찜질을 하면 혈관수축(vasoconstriction)이 일어납니다. 여..

아들이 고3이던 해, 저는 생강차를 달고 살았습니다. 공부 스트레스로 배가 아프다는 말을 들을 때마다 부랴부랴 냄비를 꺼냈는데, 지금 돌아보면 그게 단순한 차 한 잔이 아니라 제가 할 수 있는 유일한 처방이었던 것 같습니다. 수험생에게 좋다는 차가 한방에서 꽤 탄탄한 근거를 가지고 있다는 걸 그때는 몰랐고, 뒤늦게 공부하고 나서야 "아, 그게 그냥 민간요법이 아니었구나" 싶었습니다.스트레스가 몸에 열을 만든다는 말, 실제로 근거가 있습니다한의학에서는 스트레스가 심화(心火)를 일으킨다고 설명합니다. 심화란 심장에 과도한 열이 쌓이는 상태를 말하는데, 쉽게 말해 긴장과 압박이 계속되면 가슴, 목, 머리 쪽으로 열이 올라오면서 두통·충혈·불면 같은 증상이 생기는 현상입니다. 제가 직접 경험한 건 아니지만, 아..

솔직히 저는 한동안 머리가 묵직하게 아파도 "그냥 피곤한가 보다"로 넘겼습니다. 그런데 어느 순간부터 컴퓨터 앞에 오래 앉아 있는 날이면 어김없이 목이 뻐근해지면서 머리까지 조이는 패턴이 반복됐고, 이게 단순한 피로가 아닐 수 있다는 걸 그제야 인식했습니다. 두통은 종류에 따라 원인도, 접근 방법도 다릅니다. 제가 겪은 증상을 되짚으면서 긴장성두통과 편두통의 차이, 그리고 일상에서 실제로 써먹을 수 있는 두통 관리법을 정리해봤습니다.긴장성두통과 편두통, 어떻게 다른가제가 처음 증상을 검색했을 때 가장 헷갈렸던 게 이 두 가지를 구분하는 방법이었습니다. 통증이 있다는 사실은 같은데 어떤 두통인지에 따라 대처법이 완전히 달라지거든요.두통은 크게 일차성 두통과 이차성 두통으로 나뉩니다. 일차성 두통이란 두통 ..

건강검진 결과지를 받아 든 날, 혈당 수치 옆에 찍힌 '경계' 표시가 눈에 박혔습니다. 평소 단 음식을 딱히 즐긴다고 생각하지 않았는데, 돌이켜보니 달달한 커피음료와 빵, 과자가 일상 깊숙이 자리 잡고 있었습니다. 설탕이 뇌 기능부터 수면, 노화까지 건강 전반에 미치는 영향이 생각보다 훨씬 넓고 깊다는 것을 그때서야 제대로 들여다보게 됐습니다.뇌 기능 저하 — 설탕이 기억력과 집중력을 갉아먹는 방식솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 설탕이 살을 찌운다는 건 알았지만, 뇌에 직접적으로 영향을 준다는 사실은 검진 결과를 계기로 관련 자료를 찾아보기 전까지 제대로 인식하지 못했습니다.설탕을 과도하게 섭취하면 뇌의 시냅스 활성에 문제가 생깁니다. 여기서 시냅스란 뇌세포와 뇌세포 사이에서 신호를 주고받는 연결 지점을..

하루 30~40분, 주 3~4회 걷기만 해도 인슐린 저항성이 낮아지고 치매 예방에 실질적인 효과가 있다는 연구 결과가 잇따르고 있습니다. 솔직히 처음 들었을 때는 '그냥 걷는 게 그렇게 대단해?' 싶었습니다. 그런데 직접 꾸준히 해보고 나서는 생각이 완전히 바뀌었습니다.걷기 팩트: 생각보다 훨씬 강력한 운동입니다일반적으로 걷기는 '가벼운 준비운동' 정도로 여기는 분들이 많은데, 제가 직접 해보고 자료를 찾아보니 실상은 달랐습니다. 걷기는 체지방을 태우는 데 꽤 효율적인 유산소 운동이고, 그 결과로 인슐린 저항성(Insulin Resistance)이 낮아집니다. 여기서 인슐린 저항성이란 몸의 세포가 인슐린 신호에 둔감해지는 현상을 의미합니다. 쉽게 말해, 혈당이 잘 조절되지 않는 상태인데, 체지방이 줄면 ..

포도를 껍질째 먹으면 손해라고 생각하셨나요? 저도 한동안 그렇게 알고 있었습니다. 그런데 알고 보니 포도의 핵심 성분 대부분이 껍질과 씨에 몰려 있었습니다. 어릴 때 냉장고에서 꺼내 아무 생각 없이 먹던 캠벨포도가 사실 꽤 괜찮은 선택이었다는 걸, 한참 지나서야 알게 됐습니다.캠벨포도, 그냥 먹어도 될까 — 항산화 성분과 제 경험어릴 때 여름이면 냉장고에 캠벨포도가 항상 있었습니다. 어머니께서 깨끗하게 씻어 차갑게 넣어두시면, 밖에서 놀다 들어와 한 송이를 꺼내 하나씩 따먹는 게 저한테는 당연한 여름 풍경이었습니다. 그때는 그게 건강에 어떤 의미인지 전혀 몰랐습니다. 그냥 맛있으니까 먹었습니다.그런데 어느 시점부터 포도를 다시 들여다보게 됐습니다. 껍질째 먹어야 한다는 말을 듣고 반신반의하며 찾아봤더니,..