TaehwanK 님의 블로그

솔직히 저는 오랫동안 다시마를 그냥 '국물 내는 재료' 정도로만 생각했습니다. 부산에서 자란 덕분에 어릴 때부터 밥상에 늘 올라왔는데, 너무 흔해서 오히려 제대로 들여다볼 생각을 못 했던 것 같습니다. 그런데 혈관 건강에 신경이 쓰이기 시작하면서 다시마를 다시 찾아봤더니, 제가 어릴 때 아무 생각 없이 먹었던 그 음식이 생각보다 훨씬 복잡하고 의미 있는 식재료였습니다.다시마 속 알긴산, 혈중 콜레스테롤과 무슨 관계일까제가 처음 다시마의 성분을 찾아봤을 때 가장 먼저 눈에 들어온 단어가 알긴산(Alginic acid)이었습니다. 여기서 알긴산이란 다시마 같은 갈조류의 세포벽에서 추출되는 수용성 식이섬유를 말합니다. 쉽게 말해 다시마를 물에 넣으면 미끌미끌한 느낌이 나는 그 끈적한 성분이 바로 알긴산입니다...

50대 건강검진에서 콜레스테롤 수치를 지적받은 날, 저는 마트에서 토마토 한 봉지를 집어 들었습니다. 평소엔 그냥 맛있는 채소 정도로 여겼는데, 그날부터는 조금 다른 눈으로 보게 됐습니다. 토마토에 들어 있는 라이코펜(Lycopene)은 현재까지 알려진 카로티노이드 계열 항산화 성분 중 산화 억제력이 가장 강한 축에 속한다는 연구 결과가 있습니다. 이 글은 그 작은 선택 이후 제가 직접 공부하고 식탁에서 확인한 이야기입니다.건강검진 결과지를 받아들고 토마토를 다시 봤습니다검진 결과를 받던 날을 솔직히 말하면, 꽤 당황스러웠습니다. 혈관 건강에 주의가 필요하고 콜레스테롤 관리를 시작하라는 말을 들었을 때, 제 첫 반응은 "설마 나까지?"였습니다. 평소 운동도 가끔 하고, 식사도 그렇게 막 먹지 않는다고 생..

40대 중반에 건강검진에서 고지혈증 의심 판정을 받고 나서야 혈액순환이 얼마나 중요한지 실감했습니다. 그때부터 먹는 것 하나하나를 따지기 시작했고, 직접 식단을 바꿔가며 다음 검사에서 유의미한 수치 개선을 경험했습니다. 제가 실제로 효과를 봤던 음식들을 정리해 봤습니다. 40대에 찾아온 경고, 혈액순환 왜 중요한가솔직히 30대까지는 건강에 자신이 있었습니다. 헌혈을 할 때마다 결과지에 이상 수치 하나 없이 나왔고, 정기검진에서도 별다른 지적을 받은 적이 없었습니다. 그런데 40대 중반을 넘어서면서 서서히 살이 붙더니, 어느 날 검진 결과지를 받아 든 의사 선생님이 "고지혈증과 고혈압이 의심되는 수준"이라고 말씀하셨습니다. 그때 처음으로 혈액순환 문제를 제 이야기로 받아들이게 됐습니다.혈액순환이 나빠지면 ..