여름 한방차 (생맥차, 황기구기자차, 이열치열)
여름철 냉음료를 달고 사는 사람일수록 복통과 설사를 반복한다는 사실, 저도 몸으로 직접 겪고 나서야 납득했습니다. 이열치열이라는 말이 단순한 옛말이 아니라 실제 몸의 반응을 설명하는 원리라는 걸, 따뜻한 한방차 한 잔이 증명해 줬습니다. 생맥차, 이름값을 하는가 직접 확인해 봤습니다생맥차(生脈茶)라는 이름은 "맥을 살린다"는 뜻에서 유래했습니다. 여기서 맥을 살린다는 것은 단순히 맥박을 건드린다는 게 아니라, 기력이 소진된 상태에서 원기를 끌어올린다는 의미입니다. 오미자, 맥문동, 황기 세 가지 약재를 조합해서 끓이는 방식인데, 일반적으로 여름철 기력 보충에 좋다고만 알려져 있어서 저도 처음엔 반신반의했습니다.재료를 구성하는 방식이 조금 독특합니다. 오미자는 열탕이 아닌 냉수 1L에 하루 동안 우려내는 ..
삼계탕 (이열치열, 보양식, 복날)
복날마다 땀을 뻘뻘 흘리면서 삼계탕을 먹고 나서 한숨 자고 일어나면 몸이 신기하게 개운해지는 걸 느꼈습니다. 처음에는 그냥 습관처럼 먹었는데, 알고 보니 우리 몸의 원리와 정확히 맞아떨어지는 식치(食治)의 결과였습니다. 무더위에 왜 뜨끈한 국물을 먹어야 하는지, 삼계탕 재료가 각각 어떤 역할을 하는지 직접 겪어보고 공부한 내용을 솔직하게 풀어보겠습니다.이열치열 — 여름에 뜨거운 국물을 먹어야 하는 이유솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 더운 날씨에 뜨거운 음식을 먹으라는 말이 처음에는 전혀 납득이 안 됐습니다. 그런데 한 가지 사실을 알고 나서 생각이 완전히 바뀌었습니다. 기온이 올라가면 우리 몸은 체온 조절을 위해 혈관을 확장하고 땀을 내보내는데, 이때 혈액이 피부 표면 쪽으로 몰리면서 정작 내장 기관에 ..