TaehwanK 님의 블로그

더운 여름날 밥 한 끼를 어떻게 때울지 고민하다가 결국 곰탕집 앞에서 발걸음을 멈춘 적이 몇 번이나 있습니다. 처음에는 '이 더위에 뜨거운 국물이라니' 싶었는데, 막상 한 그릇 비우고 나면 묘하게 몸이 추스러지는 느낌이 들었습니다. 일반적으로 여름엔 차가운 음식이 더 낫다고 알려져 있지만, 제 경험상 이건 좀 다릅니다. 곰탕이 왜 여름 보양식으로 오래 사랑받아 왔는지, 팩트와 직접 먹어본 경험을 함께 짚어보겠습니다. 탕반음식으로서의 곰탕, 설렁탕과 뭐가 다를까한국 밥상에서 국물이 빠지면 왠지 허전하다는 감각, 저만 느끼는 게 아닌 것 같습니다. 실제로 우리 식문화에는 밥을 국물에 말아 먹는 탕반(湯飯) 문화가 깊이 자리 잡혀 있는데, 탕반이란 뜨거운 국물에 쌀밥을 말아 한 끼를 해결하는 방식으로 곰탕·설..