사과껍질 효능 (플라보노이드, 혈당관리, 세척법)
어릴 때 저는 사과를 먹을 때마다 껍질부터 당연하게 깎아냈습니다. 그런데 건강에 관심을 갖기 시작하면서 알게 된 사실 하나가 그 습관을 완전히 바꿔놨습니다. 사과껍질에 들어 있는 플라보노이드(Flavonoid)가 췌장의 베타세포를 보호하고 혈당 조절에 실질적으로 관여한다는 것입니다. 오늘은 제가 직접 찾아보고 식습관을 바꾼 경험을 바탕으로 사과껍질을 어떻게 먹는 것이 좋은지 정리해봤습니다.플라보노이드가 뭔지 알고 나서 껍질을 다시 봤습니다솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 사과껍질이 건강에 좋다는 말은 막연하게 들어왔지만, 구체적으로 어떤 성분이 어떻게 작용하는지는 제대로 몰랐거든요.사과껍질에는 플라보노이드(Flavonoid)라는 식물성 화합물이 풍부하게 들어 있습니다. 여기서 플라보노이드란 식물이 자외선이..
설탕 과다섭취 (뇌 기능 저하, 설탕 중독, 혈당 관리)
건강검진 결과지를 받아 든 날, 혈당 수치 옆에 찍힌 '경계' 표시가 눈에 박혔습니다. 평소 단 음식을 딱히 즐긴다고 생각하지 않았는데, 돌이켜보니 달달한 커피음료와 빵, 과자가 일상 깊숙이 자리 잡고 있었습니다. 설탕이 뇌 기능부터 수면, 노화까지 건강 전반에 미치는 영향이 생각보다 훨씬 넓고 깊다는 것을 그때서야 제대로 들여다보게 됐습니다.뇌 기능 저하 — 설탕이 기억력과 집중력을 갉아먹는 방식솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 설탕이 살을 찌운다는 건 알았지만, 뇌에 직접적으로 영향을 준다는 사실은 검진 결과를 계기로 관련 자료를 찾아보기 전까지 제대로 인식하지 못했습니다.설탕을 과도하게 섭취하면 뇌의 시냅스 활성에 문제가 생깁니다. 여기서 시냅스란 뇌세포와 뇌세포 사이에서 신호를 주고받는 연결 지점을..