TaehwanK 님의 블로그

어릴 때는 그렇게 싫어했습니다. 어머니가 프라이팬에 구워서 내밀면 마지못해 두세 알 집어 들고는 슬그머니 내려놓았던 기억이 납니다. 그 쌉싸름하고 떫은 맛이 뭐가 좋은 건지 당시엔 도무지 몰랐습니다. 그런데 이제 와서 은행을 다시 들여다보니, 어머니가 왜 그렇게 챙겨주셨는지 조금씩 이해가 됩니다. 단순한 가을 간식이 아니라, 혈관부터 뇌, 기관지까지 두루 작용하는 약재에 가까운 식품이었습니다.한의학이 먼저 알아본 은행의 가치한의학에서 은행은 백과(白果)라는 이름으로 불립니다. 여기서 백과란 '흰 열매'라는 뜻으로, 은행나무 열매의 껍질을 벗겼을 때 드러나는 연한 빛깔에서 유래한 이름입니다. 동의보감에는 은행이 "폐와 위장의 탁한 기운을 맑게 하며 천식과 기침을 멎게 한다"고 기록되어 있습니다. 수백 년 ..